主料

金絲鲅子魚(yú)4條

輔料

小蔥1根 姜2片 蒜2瓣 小尖椒2個(gè) 彩椒少許 雞蛋1個(gè) 淀粉適量

步驟1

金絲鲅子魚(yú)自然解凍，準(zhǔn)備好配料。買(mǎi)的時(shí)候要?dú)⒑玫聂~(yú)，回家也好弄

步驟2

打一個(gè)雞蛋，取蛋清部分

步驟3

魚(yú)先裹一層蛋清

步驟4

再拍一層淀粉

步驟5

下油鍋煎一下，煎到兩面金黃撈出

步驟6

余油炒香蔥姜蒜，下煎好的魚(yú)，倒適量開(kāi)水燜煮片刻，再加入彩椒，加適量鹽，燜一會(huì)兒即可出鍋