1.花菜洗凈切坨，五花肉切薄片 2.燒水開(kāi)，下花菜，煮熟撈出控干水分備用 3.起火燒鍋，放菜油，下五花肉， 4.炒出油放碎蒜，小米辣，花菜，鹽，雞精，蠔油，老抽，蒜苗，水淀粉勾芡 5.開(kāi)大火翻炒