西北做菜短視頻怎么拍

咱可不是啥正經(jīng)八百的“磚家”，就是個平時瞎搗鼓、愛分享的小廚子。所以，別嫌我說話粗糙，保證句句都是大實話，包你聽完就能上手！

一、摸清門道：西北菜的魂兒是啥？

想拍好西北菜，得先明白啥是西北菜的“魂兒”。它可不是簡單的“大盤雞”、“羊肉泡饃”幾個字就能概括的。咱得琢磨琢磨：

食材硬核：大西北地廣人稀，食材那叫一個實在！手搟面要勁道，羊肉要肥瘦相間，蔬菜要帶著泥土香。所以，拍攝的時候，要重點突出這些“原生態(tài)”的食材，讓觀眾隔著屏幕都能聞到那股子天然的味道！

味道濃烈：西北菜講究個“香、辣、鮮”，辣椒、花椒、大蒜，那是廚房里的?？汀Ｅ臄z的時候，別忘了給這些調(diào)味料來個特寫，再配上滋啦滋啦的爆炒聲，保證瞬間點燃觀眾的食欲！

豪爽大氣：西北人做菜，那叫一個實在！大塊的肉、滿滿一盆菜，看著就讓人覺得舒坦。拍攝的時候，要抓住這種“量大管飽”的特點，拍出西北菜的豪爽勁兒！

二、支棱起來：拍攝設(shè)備和技巧不能少！

明白了西北菜的“魂兒”，接下來就得操家伙了！別擔心，咱不是讓你砸鍋賣鐵買啥高科技設(shè)備，手機也能拍出好片兒！

手機是好幫手：現(xiàn)在手機的攝像頭，那叫一個頂呱呱！只要光線充足，角度找好，也能拍出電影大片的感覺。記住，拍攝的時候盡量用手機自帶的相機，別加太多花里胡哨的濾鏡，要的就是真實！

燈光很重要：光線是攝影的靈魂！白天自然光最好，傍晚或者陰天，就得借助燈光了。廚房里裝個亮堂的燈，或者用個柔光箱，都能讓菜品看起來更加誘人。

角度是王道：別老是正面懟著拍！試試俯拍、側(cè)拍，甚至仰拍，不同的角度能帶來不同的視覺效果。比如，拍手搟面的時候，可以俯拍，突出面的筋道和分量；拍爆炒羊肉的時候，可以側(cè)拍，展現(xiàn)肉的色澤和油光。

穩(wěn)住，別晃：拍攝的時候，手要穩(wěn)！實在不行，就用個三腳架。不然，晃來晃去的畫面，看著都暈！

三、整點花活：讓你的視頻更有看頭！

光是拍菜還不夠，還得加點“佐料”，讓你的視頻更有看頭！

BGM要帶感：音樂是視頻的靈魂伴侶！選擇一些歡快、節(jié)奏感強的背景音樂，能讓你的視頻更有活力。當然，也要注意BGM和視頻內(nèi)容要搭調(diào)，別選個悲傷的音樂，炒著香噴噴的大盤雞，那就太違和了！

加點小劇情：別老是干巴巴地做菜！可以加點小劇情，比如，你可以扮演一個在外打工的游子，回到家鄉(xiāng)，媽媽為你做了一桌子地道的西北菜。這樣的視頻，更容易引起觀眾的共鳴。

來點方言：西北的方言，那叫一個接地氣！在視頻里說幾句地道的方言，比如“嘹咋咧”、“美滴很”，能讓你的視頻更有特色，更有味道！

展示家鄉(xiāng)美景：西北的風光，那叫一個壯美！在視頻里穿插一些家鄉(xiāng)的美景，比如祁連山的雪山、敦煌的沙漠，能讓你的視頻更有文化底蘊，更能吸引人。

互動起來：別忘了和觀眾互動！在視頻里問問觀眾，他們喜歡吃什么西北菜，或者分享一些做菜的小技巧。這樣，能增加觀眾的參與感，提高你的視頻的粘性。

四、來點案例：看看別人是怎么玩的！

光說不練假把式！咱們來看看別人是怎么把西北菜拍火的：

“疆域阿力木”：這位老鐵，靠著一口流利的方言和地道的農(nóng)家菜，圈粉無數(shù)。他的視頻里，沒有華麗的特效，只有最真實的鄉(xiāng)村生活和最美味的農(nóng)家菜。

“盜月社食遇記”：他們的“西北美食之旅”，用鏡頭記錄了西北各地的美食，讓觀眾足不出戶就能領(lǐng)略到西北的風土人情。

“我是馬小壞”：他的“牛肉面系列”，把蘭州牛肉面的制作過程，拍得那叫一個細致入微，讓觀眾隔著屏幕都能聞到牛肉面的香氣。

五、記?。簣猿植攀峭醯?！

拍短視頻，可不是一蹴而就的事兒！剛開始，可能沒人看，也可能被人罵，但別灰心！只要你堅持下去，不斷學習，不斷進步，總有一天，你的視頻會火遍全網(wǎng)，你的西北菜，也會香飄萬里！

記住，做自己，用真心去記錄，用鏡頭去表達，你就是最棒的！

好了，今天就跟大家嘮到這兒！希望我的分享，能對你有所幫助！

各位老鐵，加油！